洛林乳蛋饼配焦糖洋葱
标准的洛林乳蛋饼配焦糖洋葱是我最喜欢的乳蛋饼;只是在上世纪70年代末给我的食谱基础上稍加修改。
28岁时，我从密苏里州圣路易斯的郊区搬到了北卡罗来纳州的罗利。结婚才几年，我丈夫就得到了一家电信公司的管理工作，我对这次搬家感到很兴奋。要离开我深爱的妹妹和侄女并不容易，但这是一次我已经准备好的冒险。
我在一个地方度过了我的一生，虽然罗利对很多人来说似乎没有那么冒险，但离家远的地方让我有资格去那里!语言障碍是我唯一的问题，但在那里的十年里，我学会了和最好的人说“嘿”和“你好”。
事实证明，我们的隔壁邻居也来自圣路易斯……真是巧合。他们大几岁，有一个可爱的小女儿;我们有一只很棒的狗，我们六个人很快就联系在一起，花了很多时间在一起。简和我都喜欢做饭，退休妇女阿尔玛·斯奈德(Alma Snyder)也喜欢，她和丈夫住在同一栋楼里。
阿尔玛变得更像我的母亲;有时我们一起做饭很开心。阿尔玛和她的丈夫是德国移民，我们一起做的很多事情似乎都是我和我敬爱的祖母巴伯一起做饭的美好时光的延伸。
我永远不会忘记那个周末，我们决定全家聚餐，因为就在那次聚餐上，我认识了洛林乳蛋饼。在我生命中的那个时刻;虽然我是个不错的厨师，而且我已经很喜欢做这件事，但我的经验大多局限于我在成长过程中帮助制作的菜肴;砂锅、烘肉卷、炸鸡……这些中西部的主食。
别笑，但我真的认为洛林乳蛋饼是成熟的缩影。我从来没有吃过不甜的派皮，当然，这个法国名字让我决定了。我在高中花了几年时间学习我从来没用过的法语，但是现在，现在我可以吃到真正的法国菜了。好极了!
多年来，可怜的基切·洛林一直受到虐待和指控。过时了，太简单了，我们都听说过，对吧?“真正的男人不吃乳蛋饼!”——你一定想知道为什么会有这个短语。它不是用薰衣草和玫瑰做的;这是培根，奶酪，鸡蛋和面包皮，还有辣椒和芥末。
如果真正的男人不吃这些，那他们为什么要碰早餐的盘子呢?另外，我有一个关于男人和乳蛋饼的秘密，我认为现在是时候公开了，我从来没有给过一个男人一片乳蛋饼，然后听到他说:“不，谢谢……我是一个真正的男人，我不吃乳蛋饼。”他们总是狼吞虎咽，所以我认为是时候出柜了，伙计们，表白了!
这是我最喜欢的两餐之一，很容易做，但非常令人欣慰，因为它们很简单，而且最终的结果是(只是意大利面条是另一个)。虽然我通常会自己做馅饼皮，但我也不会对使用准备好的馅饼皮感到不安(好吧，可能会有一些……不要永远嘲笑我或叫我桑德拉·李，好吗?)
我的冰箱里总是有一些卷起来的馅饼皮，你可以把它们解冻，放进你自己的馅饼盘里。它们看起来和尝起来都不错，有时候，这种容易消化的因素让它们非常适合我所以如果你不喜欢做饼皮;别让这妨碍你做乳蛋饼。
我会定期混合食材。阿尔玛最初的洛林乳蛋饼(Quiche Lorraine)不含焦糖洋葱，用的是瑞士奶酪，我用的是我在Kerrygold USA的朋友提供的陈年切达奶酪;我已经非常喜欢他们的产品了，可能有必要进行干预。
我更希望在我最喜欢的好市多(Costco)有一个新的、单独的设施，这样他们就可以带越来越多的奶酪(不知道他们是否已经开始认出我在那些请求卡上的笔迹了，嗯?)这块奶酪是克里戈尔德送给他们的礼物，但他们没有要求任何回报;他们已经知道他们拥有我永恒的爱!
也许不再完全是法国人了，但我向你们保证，女士们先生们;小伙子们，姑娘们，你们会喜欢的!
洛林乳蛋饼配焦糖洋葱适合真正的男人!
成分
- 1准备好的酥皮生的(做你自己喜欢的或者从杂货店买的)
- 1½杯磨碎的奶酪我用的是陈年白切达干酪，但瑞士是典型的
- 1大的洋葱切成薄片
- 8片脆煮熟的培根，碎
- 3.鸡蛋
- 1杯奶油
- 1杯牛奶
- ½茶匙盐
- 1 - 2辣椒粉
- ½茶匙芥末粉
指令
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预热至375华氏度。
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把洋葱切成薄片，用中火炒20分钟至洋葱变软并开始变成棕色。
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将洋葱混合物铺在准备好的酥皮底部。
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在焦糖洋葱上撒上奶酪和培根。
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把剩下的材料搅拌在一起，倒在奶酪上。
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烤45分钟左右，直到变硬变黄。
爱这个网站!!
克里斯蒂，非常感谢你。才刚开始，你就已经让我很开心了!
请回答我的问题
妮可。我是一个管理这个博客的人，我不能24小时回复，所以你的紧急情况不是我知道的。为了回答你的问题，鲜奶油是用来打奶油的，所以这就是我指的。说实话，如果你愿意，你可以把一半换成一半;两种都可以，一种只会让馅料更饱满。
我想既然我在做培根，我应该好好利用培根汁，在里面炒洋葱。我倒了一点，应该多倒一点，大概1TB，这样饼皮就不会那么湿了，但它给了乳蛋饼额外的培根味道，我们都能欣赏。谢谢你的食谱!
我喜欢在任何东西里放焦糖洋葱，我喜欢乳蛋饼。为什么我从来没把它们放在一起?也许我是担心洋葱的甜味。好吧，既然你已经为我做了艰苦的工作，我就不用再担心了。今天给我做乳蛋饼!!我很久没做过了，我很喜欢。
像你一样，我从来没有做过乳蛋饼或其他任何东西，也没有人说:“我太[填空]吃这个了。”
我不知道!但警告一下，要小心……似乎我把它们放进了各种各样的东西里;其中包括通心粉和奶酪!
这是我最擅长的:奶酪，培根，还有，哦，那些洋葱。天堂。好的文章!
谢谢艾比!主要是为了让我知道你还活着!
我想知道那句老话是怎么来的，我看不出乳蛋饼有什么不男人的。我以前吃过这种Kerrygold奶酪，味道很不错。
今天有人告诉我，这是一种让男人远离女人想留给自己的乳蛋饼的方法。我知道他们在开玩笑，但这是需要考虑的事情!
我喜欢洛林乳蛋饼，这个看起来很漂亮。听起来配上焦糖洋葱特别好吃!
谢谢你，凯西。是的。这是。我今天还没吃午饭……光是回答这些评论就让自己饿了;我想起了我有多爱它。
lovely story and I adore this quiche in fact I have been using that cheese
美味的奶酪，不是吗?我喜欢他们所有的产品。
我知道我肯定会喜欢这个…我一周前刚吃过无壳乳蛋饼。I am going try this…I am sure my wild Boar will love this since this is for real men ! Thanks for sharing this !
最受欢迎，并确保你不会让男人拥有所有。真正的女人也喜欢乳蛋饼!
我是为复活节做的!
我想复活节再来一次。也许还会加入一种药草;我很兴奋，我的“圣诞”迷迭香树熬过了冬天。我很惊讶我没有在最初的食谱中加入一些。
我喜欢这个牌子的白切达干酪，我喜欢乳蛋饼，我喜欢这道菜里加入的焦糖洋葱。我要用鞭子抽一根!
我最近做了一个焦糖洋葱通心粉……似乎我真的很喜欢把它们和奶酪混合在一起，对吧?
哇，这是一个漂亮的乳蛋饼!!如果“真正的男人”不想吃它，好吧，因为这对我来说更重要!!作为一个Kerrygold奶酪的爱好者，我知道这个乳蛋饼真的很棒(好吧，还有你做的事实!!)
你的摄影技术突飞猛进!!
我一直不理解“真正的男人不吃乳蛋饼”这句话。如果味道好，我就吃，你亲爱的洛林就是这样。我将愉快地享用它的全部。
我们喜欢乳蛋饼，我经常做。我喜欢换奶酪，我会尝试的!你的照片真漂亮!我希望我当地的杂货店有更多的Kerrygold!
两周前我刚做了一个类似的乳蛋饼。如果我不是一个男人，我真的不在乎，因为那个乳蛋饼太棒了。你的看起来很棒。
谢谢你，克里斯，这一定是一个老妇人的故事，或者可能是老人的故事?
我已经有很长一段时间没有做乳蛋饼了，但读了这篇文章后，我想这就要改变了!
这是我有点忘记的事情，而且走得太久了。不要让这种事发生在你身上。
培根和克里戈尔德?你们什么时候供应?
我好久没做乳蛋饼了。是时候让我重新认识一下它的鸡蛋味和奶酪味了。
你知道你永远是受欢迎的，今天的早餐、午餐或晚餐都可以吃!
哈哈，喜欢乳蛋饼和你的故事!Very reassuring to know you understand my speaking Texas when u wad little mom did a casserole version of quiche called spinach pie. I actually made it lay night all grown up with mushrooms Swiss, fresh spinach and leftover caramelized onions leftover from your French onion soup. I hope to make this version soon! Beautiful!
哇，听起来也很棒。似乎是乳蛋饼的表亲!
我不仅知道那种奶酪，而且非常喜欢!毫无疑问，用它来做乳蛋饼是非常棒的!
它真的比我的标准瑞士口音要明显一点，我很感谢你评论我的讨厌的朋友，我也做过没有培根的菜，你知道吗?
我喜欢乳蛋饼里卡多·拉里维在电视上做了一个漂亮的乳蛋饼。我很想在家做乳蛋饼，但我家人不喜欢。也许他们会喜欢你的
那就自己做一个吧，我说海琳!
也是我最喜欢的菜之一。我有点同意一个伟大的乳蛋饼有一些优雅的东西。也许是简单，也许是做一些万无一失的东西的奖励，但我就是喜欢从烤箱里拿出一个乳蛋饼。
你说的很对，很简单，但也很优雅。和多才多艺。我现在晚餐和早餐都吃了一片，午餐也可以吃。一天一个乳蛋饼能让医生远离我吗?
绝对喜欢乳蛋饼!我喜欢你给这款加的口味，尤其是Kerrygold。太好了!
谢谢艾丽，每当我做的时候，我都想知道为什么我不经常做!你是对的，你怎么能输掉一个Kerrygold的产品作为配角呢?
好的乳蛋饼永远不会过时!我用格鲁耶尔奶酪和法式鲜奶油做的我还得自己做面包皮。对我来说，商店买的面包皮有一种奇怪的味道，但这可能只是我的想法。
我也喜欢自己做皮，我做了这个乳蛋饼，但我认为对一些厨师来说，这太经常了……所以我认为这不是一个要求，我认为商店买的就可以了。我从来没有注意到它们尝起来有这么奇怪，只是不像我自己的那么古怪或丰富。
喜欢读你的故事，芭芭拉，喜欢你写的方式……哈哈!!我的男人会爱上这个洛林乳蛋饼的。看起来太棒了!!
谢谢你，Deeba，我还能说什么呢?做到!
把乳蛋饼拿回来，宝贝!乳蛋饼去哪儿了?!我喜欢你的故事和背景，它让我意识到我已经很久没有做乳蛋饼了。这似乎是刚从大学毕业时的时髦事情，当时我们都认为自己是快乐的美食家，但坦率地说，真的没有调色板或天赋。如此温暖心灵的菜肴。真有你的，巴布!
每次我做乳蛋饼的时候，我都会想同样的事情，无论在哪里或谁做的，我总是会想到阿尔玛·斯奈德!
不管是不是"真正的男人"谁不想吃这个!看起来结果很完美——我喜欢我的陈年切达干酪和培根!焦糖洋葱也是不错的点缀。
很好吃…等等，很好吃。早餐只吃了一片!
漂亮的乳蛋饼，漂亮的照片和一个精彩(有趣)的故事!喜欢拜访你!
谢谢你，宝拉，你知道我喜欢你在这里!
哈!我几乎不能呼吸了。该死的白天工作。这真的减少了我的乐趣和朋友!xx