核桃枣咖啡蛋糕，加浓咖啡釉，味道浓郁。浓缩咖啡泡枣和烤核桃是这个节目的明星，浓缩咖啡就像蛋糕上的糖霜!
欢迎来到进步的吃，我们虚拟版的进步晚餐派对。本月菜单中的每个配方都以某种形式的咖啡为特色:浓缩咖啡颗粒、咖啡渣、煮咖啡、咖啡提取物等。我们这个月的东道主是来自红发女郎贝克我的贡献就是这个咖啡蛋糕。
当我看到科琳选择了这个主题;我很兴奋。我真的很喜欢咖啡;我每天喝的一杯是如此完美。我只吃一半，一半和一些红糖的一种糖我从来没有内疚过;这是我一天中唯一的一杯，而且很好吃。
有趣的是，我一直很喜欢咖啡味的东西;硬糖、冰淇淋、派……你能想到的我都喜欢。我只是很多年都不喜欢咖啡。很久以前，我就发现我父母牌子的福尔杰(Folger’s)咖啡有很大的问题，一杯上好的咖啡，用一半一半的脱脂牛奶，加上糖和一点糖蜜，好吧，它改变了一切。
我仍然喜欢在食物中加入它，有时甚至想办法把它裹在鸡尾酒里(爱尔兰咖啡有人知道吗?)。我做的任何巧克力都要加一撮浓缩咖啡;如果你还没有尝试过，你可能会惊讶于它能让巧克力提升多少;我有一些最喜欢的蛋糕，它们根本不是咖啡味的，但是加入一些干的浓缩咖啡会让味道变得非常美味。
提前提醒一下，这款咖啡蛋糕里有咖啡和椰枣;看到了吗?所以没有燃烧。尽早开始测试，因为蛋糕的颜色是深的，你将不能使用褐变作为视觉检查它是否完成。牙签来救援!
我可能应该在本文开头提到这一点。我可能撒了个小谎，说这就是“面包”。“我听说了咖啡，也喜欢咖啡蛋糕，所以我的脑袋就乱了。认为我们可以用咖啡做出任何我们想要的东西;我们以前也做过类似的事情来保持这个活动的趣味性。
当我看到我那些聪明的朋友们还在准备“晚餐”时，我有点不知所措。这可能更适合做甜点，但不是我真正想要的甜点(这有意义吗?)，所以我把它放在面包类别，但这是很开放的解释!
我会在早餐的时候吃这个咖啡蛋糕和咖啡。午餐时，我绝对会在美味的水果沙拉旁边放一片。吃晚饭吗?你只需要像我一样，晚餐吃早餐;有时候煎一个鸡蛋很简单，不用吃一顿大餐就能提供我需要的蛋白质。
事实上，这可能就是我今晚写完后要去的地方;我会证明它是晚餐用的面包!
我说里面装满了意式泡枣和核桃，我不是在开玩笑。这就是我喜欢我的“面包”的方式——充满了广告宣传的好东西。咖啡釉本身就很颓废，在上面再加一些烤胡桃是个好主意，虽然这主要是由于烤得太多而产生的。
有趣，我以前讨厌核桃。敬酒改变了一切……谁知道我只是不喜欢生的呢。
这里我要提一件事;我烤什么都用羊皮纸。我还会给我烤的每样东西拍照。相信我的食谱，我在这里用过。我还从锅里拿了这个核桃和浓咖啡蛋糕，扯下羊皮纸，放回去拍照。
我喜欢那个面包锅，上面挂着半棕色的羊皮纸实在是太漂亮了!如果你不是一个羊皮纸爱好者，让我邀请你加入这个俱乐部;这是最好的保险政策!
多年来，我一直遵循着这些做法，在很大程度上，这些做法要么是在蛋糕盘上涂黄油，要么是在蛋糕盘上撒黄油和面粉，以防止蛋糕粘在上面;总是希望它真的能起作用，有时却没有。多年前，阅读食谱时，偶尔需要在底部放上羊皮纸。
我到处都用它!对于这个面包蛋糕，我在两个方向和两边都切了条;对于大多数蛋糕，我只用这些预先切9个″羊皮纸圈它们减轻了很多压力;我爱他们。
如果说明需要在羊皮纸上涂油和面粉，我就会在羊皮纸上涂油和面粉，但我从来不会在没有确保羊皮纸底部不会粘住的情况下在烤箱里烤蛋糕或面包，这是我最好的保险策略!
我强烈建议你去看看我的朋友们，他们和我一起参加进步的吃本月。如果你不熟悉“渐进式晚餐”的概念，你可以从一家到另一家，在每个地点享受不同的菜肴。在Progressive Eats网站上，每个月都会选择一个主题，会员们会分享适合美食或派对的食谱，你可以在博客间跳转查看。
一定要在食谱之后查看链接;我的朋友做了一些很有创意的食物，这个月的重点是咖啡!
这都是关于咖啡的!!
开胃菜
- 烤鸡肉玉米煎饼配咖啡烧烤酱来自《传统厨师》
饮料
- 白巧克力浓缩马提尼从SpiceRoots
面包
- 创意厨房的核桃咖啡蛋糕和浓咖啡釉(你来了!)yabo亚搏官网
主菜
- Coffee-Rubbed牛腩排凯伦的厨房故事
配菜
- 脆皮奶酪咖啡土豆杯《母亲会知道》
甜点
- 白巧克力摩卡夹心蛋糕红发面包师
- 磨砂巧克力摩卡纸杯蛋糕《瘦骨嶙峋的小妞可以烘焙
“PIN Date Coffee Cake with walnut and Espresso Glaze”
枣咖啡蛋糕与核桃和浓缩咖啡釉
成分
约会咖啡蛋糕
- 2杯半切碎的枣子
- 1杯半热咖啡或浓缩咖啡，我用Medaglia D'Oro干浓缩咖啡
- 1 1/2茶匙小苏打
- 1 3/4杯通用面粉
- 1茶匙肉桂
- 肉豆蔻粉1/8茶匙
- 1/4茶匙盐
- 1/2杯黄油
- 3/4杯红糖
- 半杯砂糖
- 1大蛋
- 1汤匙香草
- 一杯核桃，烤一下，切碎
咖啡釉
- 2汤匙。热水
- 1/2茶匙。速溶浓缩咖啡，看上面我最喜欢的干产品的链接
- 2 .糖粉
- 3汤匙。融化的黄油
- 1茶匙香草
- 1/2杯核桃，烤，粗切(可选)
指令
- 来做约会咖啡蛋糕
- 预热烤箱至350华氏度。
- 在一个大碗里，混合红枣，热咖啡或浓咖啡，和小苏打。备用。
- 在一个小碗里，混合面粉，肉桂，肉豆蔻和盐。
- 用搅拌机把黄油和糖搅拌在一起。
- 加入鸡蛋和香草精。
- 滤干枣混合物，将枣放在一边。将枣汁与面粉混合物交替加入碗中的配料中(约三次);最后是液体。刮净碗，搅拌至光滑。
- 加入枣和烤核桃。
- 在9x5英寸的面包盘上涂上黄油或烘焙喷雾。将羊皮纸切成适合平底锅底部和四周的大小，然后喷洒羊皮纸。
- 将面糊倒入铺有羊皮纸的烤盘。
- 烘烤55-65分钟，或者直到插入中心附近的牙签取出时是干净的。
- 冷却20分钟后从锅中取出;剥掉羊皮纸，放在铁丝架上完全冷却。
- 制作咖啡釉
- 将热水与干的意式浓缩咖啡混合，搅拌至混合。
- 在一个小碗里，将糖粉，融化的黄油，香草和浓缩咖啡搅拌在一起。如果需要更薄一点，每次加入1/2茶匙热水，以达到所需的稠度。
- 将意大利浓咖啡淋在冷却的面包上，并在上面撒上碎核桃。冷却至釉面凝固后再切割。
营养信息:
产量:
1服务大小:
1克每份金额: 热量:494 总脂肪:20克 饱和脂肪:8 g 不饱和脂肪:11 g 胆固醇:43个毫克 钠:301毫克 碳水化合物:78克 纤维:4 g 糖:58克 蛋白质:5克
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