不再在炉子上徘徊几个小时;使用高压锅来加快在快煲中制作甜的、黄油的焦糖洋葱的过程。
虽然我知道有一些即时壶Aficionados决心在多用途电磁炉中制作一切。就个人而言，我发现它最适合我，当它实际上可以做出美味的东西并节省一些时间，并且有结果如此，如果从标准食谱中烹饪，那么就像那些一样焦糖洋葱。
这可能就是为什么你永远不会在这些页面上看到使用这些设备的奶酪蛋糕的原因。我喜欢脆脆的硬皮，不是蒸的?
不过，当我尝试一些新的东西时，我总是很兴奋，结果就像这个小冒险一样。
用高压锅(通常是快煲品牌)来煮焦糖洋葱，只花很少的时间就能做出同样的美味。
当然，我现在意识到这可能很危险;爱，爱，爱这些东西。我发誓，如果它们方便的话，我每天都能找到一个理由来使用一两勺。早餐鸡蛋吗?检查。三明治吃午饭吗?另一个检查吗?晚餐吃牛肉、猪肉还是鸡肉?我甚至可以用它们来做沙拉!
因为我做了这些，所以我在两种不同的食谱中使用了它们，我将在这个博客中介绍;一个是我吃过的汉堡的复制品泰德的蒙大拿烤肉另一份是法式洋葱面包;两个绝对神圣。
第一个即将推出的是法式洋葱素食汉堡烤大蒜aioli和焦糖洋葱。
我喜欢蒙大拿州泰德烧烤店的汉堡，一直很想吃好吃的汉堡，但你知道，由于病毒，而且事实上，我正试图从我的饮食中消除红肉，我设计了这个最美味的替代他们的阿瓦隆汉堡。
削减在面包上并制作植物的汉堡允许我放纵浇头，这两个是完美的选择。尽管如此，我仍然不习惯经常制造焦糖洋葱，很容易但耗时和切片。呃，讨厌切片。
为了让我的努力更有价值，我喜欢做很多洋葱，把两磅洋葱切成薄片，煮到足够长时间，让它们融化成美味的东西，这需要很长时间。
首先，我用了另一个工具，我希望我在40年前就买了，这个小厨房大小的切片机．这让我工作中最讨厌的一部分——切洋葱变得如此简单!我一时心血来潮买了这个，在朋友的鼓励下，我从未后悔过。
如果我只用它做洋葱以外的任何东西，那就值得了，但我用它做的远不止这些。西葫芦、黄瓜、肉饼、苹果、橘子……我一直都在用。我本来打算把它存起来的，但是我把厨房里的其他东西都搬到橱柜里去了。
当然，真正的大脑互动的时刻是当我想…为什么不是即时壶？
这几乎太容易了。切片的洋葱与黄油，盐和胡椒，压力高5分钟。
澄清......这并不意味着它需要5分钟;该装置必须达到高压，这些洋葱可能需要10-15分钟。但仍然，我通常在炉灶上撒上2+！
在高压下烹饪5分钟后，释放压力阀，释放蒸汽，烹饪停止;对于快速版，最后几分钟就炒好了，现在就可以用了，但我喜欢添加一些额外的步骤。
我做得很好吃法式洋葱汤好几年，确切地说是几十年。最初的配方来自我家乡圣路易斯当地一家百货公司的咖啡馆。它总是很美味，说真的，你可以用这些洋葱来做，你会很开心的。
但我确实发现了一步，当我持续到法国洋葱汤时，我认为更多的时间值得一点。我称之为终极法式洋葱汤最大的不同是我从《库克画报》得到的提示。
洋葱炒过之后e煮几分钟，变成漂亮的金黄色，加入四分之一杯水，煮到水蒸发，锅上形成一层皮，然后再煮一次，一定要把锅底弄碎。
最后一步也是最重要的一步是加入半杯雪利酒继续炒直到液体蒸发。
这可能需要15-20分钟，所以在紧张的时间内，这不是必需的...但是如果你想要更深，更丰富的味道......有时候尝试;他们是惊人的！
有趣的是，你可以冷冻焦糖洋葱。我做了，前几天我解冻了一些，做了美味的法式洋葱面包。
虽然我经常会从零开始做派皮，但这个小蛋糕是在我灵感迸发的几分钟后在烤箱里烤的皮尔斯伯里皮还有我已经做好的洋葱。我很快也会分享这个食谱，非常适合做开胃菜，如果配上沙拉，也可以做一顿清淡的饭菜。不管怎样……说不好吃!
当我问及原因我认为是最好的一个即时锅,我会经常引用,我经常使用它作为一个电饭煲,它使美丽的煮熟的鸡蛋,这是唯一的方法我做了猪肉,现在……我可以分享,它使得最简单和最快的焦糖洋葱。这些理由对我来说就足够了!
销!“速溶锅里的焦糖洋葱”
速溶锅里的焦糖洋葱
用你的速溶锅自制焦糖洋葱，所用时间比通常在炉子上烹煮的时间少得多。
成分
- 2磅黄色洋葱，切成1/2英寸厚(8杯)
- 两汤匙黄油，切成小块
- 2茶匙粗盐
- 半茶匙黑胡椒
- 一杯干白葡萄酒;我用的是霞多丽
指示
- 将洋葱、黄油、盐和胡椒粉加入快煲或其他多功能压力锅的容器中，搅拌混合。
- 紧固盖子并调整通风口使其密封。在“高压烹饪”设置下烹饪5分钟。一旦循环完成，立即释放压力。小心拆卸盖子。
- 用高火炒，不断搅拌，直到洋葱变成金黄色，变成焦糖，大约3到5分钟。
- 加入白葡萄酒，再次煮至葡萄酒蒸发。
- 从热源中取出并储存在一个密封的容器中，在冰箱中保存长达一周。
营养信息：
屈服：
8服务大小：
1克ydF4y2Ba每份金额: 卡路里：115 总脂肪：3 g 饱和脂肪:2 g 反式脂肪:0 g 不饱和脂肪:1克 胆固醇：8毫克 钠:557毫克 碳水化合物:13克 纤维:2 g 糖:6G 蛋白质:2 g
营养信息是电脑生成的，而且只是一个估计。如果您需要使用营养信息，我们建议您在您自己的计划中确认这些总数。
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