红糖巧克力碎蛋糕配枫色浓咖啡釉

红糖巧克力碎蛋糕配枫色浓咖啡釉

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我想把这篇文章从档案中拉出来，再给它一次。为什么?嗯，我为劳动节烧烤做的，大家都很喜欢，我想也许，只是也许，会有新的人像我们一样喜欢它!读这篇文章也很有趣——很难相信我从Vinolucistyle.com到creativeculinary.com已经两年多了。是的，这是一份艰苦的工作和PITA，但没有一点遗憾，一点也没有。我甚至觉得读起来很有趣;认识到BP (Pinterest之前)现有事物的变化。Like…who agonizes over FoodGawker or Tastespotting anymore!! So anyway, to those who I know? So glad of that…and to anyone new? Welcome!

我记得当我第一次决定做这个蛋糕的时候，我所要做的就是看一张照片，我就被迷住了。直线和伸卡球。好吧，这个名字没有坏处。我喜欢红糖做的蛋糕，有什么理由不喜欢磅蛋糕里的巧克力片，然后……pièce de résistance。枫糖浓咖啡釉。搞定了。

上周，我和一位美食博主兼客户进行了一次交谈，从作家的角度听他讲博客是一件很有趣的事情。需要写博客，但脑子里什么都没有……讨厌的“作家阻塞”。“说实话，我从来没有感到过这种阻碍，我想知道对我来说，不同之处在于我是从厨师的角度写博客的。我喜欢做饭。我喜欢与家人和朋友分享我做的东西，15年来，我一直把我的食谱放在网上，作为分享的最简单的方式。在那些年的大部分时间里，它只是一个食谱;没有更多的钱;只有食材和说明。我的网站是我自己的虚拟版本的食谱盒，它很好地达到了这个目的。朋友和家人分散在全国各地，我不再需要为一个人打印东西，我只是把它放在网上。 Nothing surprised me more than when I started to hear from people I did not know who had found my site and enjoyed a dish!

红糖巧克力碎蛋糕配枫色浓咖啡釉

我对博客的尝试真的是偶然的。我需要了解这个叫做WordPress的“东西”的来龙去脉。我之前提到过我拥有动态网这是一家网络开发公司。16年前(现在18岁了!)，我在一家大型有线电视公司的互联网部门工作了一段时间，之后我开始了自己的网络业务，当时的问题是:“我们是否应该考虑尝试通过有线电视提供互联网?”“不，我不是在开玩笑!

拥有这个业务需要我保持在技术的顶端，尽管我在NT服役多年，但我已经准备好投入“开源”。为了这个目的，我开始这个博客完全是为了从“老女孩”那里转移一些食谱www.bjjadvice.com并将博客主要用作营销我的Vino Luci礼品产品的工具(没错，有三种不同的业务;我保证不惹麻烦)。正如他们所说，剩下的都是历史了。评论开始出现;我开始发展客户关系，从那时起，我的公司已经帮助开发或定制了50多个博客。我发现自己完全沉浸在美食博客的世界里，这是我专业工作的重要组成部分，也是我个人经历的重要组成部分;烹饪、拍照和写博客是周末的常规活动。

这又让我想到了我到底在做什么。我不认为自己是个作家，我只是把我当时的想法写下来;我自己的“虚拟”意识流。在现实生活中，我可能说得太快太多了，我喜欢认为我是讽刺的有趣的(而不是讽刺的刻薄!)，我没有把这种努力当回事，所以我没有从中得到乐趣。

所以，真的，这篇文章只是关于一个蛋糕。我看到了一张看起来很美味的照片(是的，美味)，我想做它。没有家庭传统，没有旅行，没有混乱的故事，没有什么，只是想做一道甜点带到朋友家里过复活节。我希望这没关系，因为我会有这样的日子;当所有关于我的真实情况发生变化时，我将没什么可说的，但我仍然想与你们分享我在这里做的食物，我的虚拟朋友们，以及在我的餐桌上与现实生活中的人分享。

对于那些仍在阅读的人，我要提醒他们。希望在6月1日之前，这个博客可以恢复到yabo亚搏官网．我从来没有想过让这个博客像现在这样发展，我只是非常简单地想要收回我自1995年以来与我的食谱联系在一起的名字。我正在打造一个全新的形象，对这种改变感到非常兴奋……而且我再也不用解释，不，我不是葡萄酒博主(尽管我确实喜欢葡萄);我是一个美食和鸡尾酒博主，并为它感到骄傲!

棕色黄油磅蛋糕
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红糖巧克力碎蛋糕配枫色浓咖啡釉

巧克力片在红糖磅蛋糕，枫糖和浓咖啡釉
准备时间 30.分钟
做饭的时间 1人力资源
总时间 1人力资源30.分钟
份: 8－10
热量:
作者: yabo亚搏官网

成分

蛋糕:

  • 不粘植物油喷雾
  • 12 - 1盎司包装半甜的巧克力片
  • 3.杯通用面粉划分
  • 2茶匙小苏打
  • 1茶匙泡打粉
  • ¾茶匙盐
  • 1杯2条无盐黄油，室温
  • 1½杯包装金红糖
  • 2½汤匙香草精
  • 1茶匙枫提取
  • 4大鸡蛋
  • 1杯白脱牛奶

釉料:

  • 1杯糖粉
  • 3.汤匙纯枫糖浆
  • 2汤匙一半一半
  • 2汤匙黄油融化了
  • 2茶匙速溶咖啡粉

指令

  • 预热烤箱至325华氏度。
  • 黄油12杯盘。在平底锅上大量喷洒不粘剂。在平底锅上轻轻撒上面粉。
  • 在一个中等大小的碗里混合巧克力片和两汤匙面粉。
  • 将剩下的面粉、小苏打、泡打粉和盐筛入另一个中等大小的碗中。
  • 用电动搅拌机将黄油和红糖放入大碗中搅拌至蓬松，约3分钟。
  • 加入香草精和枫木精。
  • 加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打匀。
  • 交替加入3份面粉混合物和2份酪乳，以面粉混合物开始和结束。
  • 拌入巧克力片混合物。
  • 将面糊倒入准备好的平底锅中，均匀涂抹。
  • 烤蛋糕，直到测试器插入靠近中心的地方，取出来干净，蛋糕开始从锅的两侧离开，大约1小时。
  • 把蛋糕放在平底锅上冷却30分钟。把蛋糕倒在架子上，完全冷却。釉
  • 将糖粉，枫糖浆，一半一半，融化的黄油和浓缩咖啡粉混合在一个中等大小的碗里。搅拌至光滑，如果釉面太厚而无法淋上，可以再加入半茶匙。用勺子在蛋糕上装饰釉;在室温下放置约1小时，直到釉面变硬。

笔记

可以提前1天做。盖上蛋糕罩，置于室温下。[br][br]在加入面糊之前，先将巧克力片与少许面粉混合，通常可以帮助巧克力片均匀地悬浮在面糊中，并均匀地分布在烤好的蛋糕中(否则，它们可能会沉到底部)。我用了Guittard的双层巧克力片，它们比普通的巧克力片大，所以这个技巧并没有什么用。他们确实沉到了底部，或者在这种情况下沉到了顶部，但没有人抱怨!

食谱从祝你有个好胃口杂志。

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73条评论

    1. 哦，很抱歉让你失望了，除了介绍之外，这都是前一篇文章的重复，所以新的外观是几年前我把我的网站从vinolucistyle.com切换到creativeculinary.com时的样子。并不是说我不经常考虑更多的改变!

      我喜欢现在流行的一些束发造型;即使我的都在仓库里。

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  3. 哦，哇，你的红糖巧克力碎磅蛋糕真漂亮。再加上枫树浓咖啡釉，我马上就可以投入了。Love love love chocolate and espresso together. Have a great weekend.

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    1. 谢谢你，艾米;我们真的很喜欢!顺便说一句，我去了你的网站，写了一个很好的评论(爱咖啡格兰尼塔)，然后意识到我不能评论。我和很多博主一样只用名字/URL来评论。我知道使用名称/URL打开了更多垃圾邮件的大门，但它也关闭了许多真实评论的大门。尽管如此，我还是喜欢格兰尼塔和这个好主意;我有一杯我想喝的咖啡，这太完美了……芭布

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    1. 奥，谢谢达拉;欣赏甜蜜的情愫!很高兴认识了这么多和我一样热爱食物、家庭并与他人分享的人，其中包括你!

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  8. 哇，好漂亮的蛋糕。看起来很美味。当我开始一篇文章时，我认为食谱是一个框架，我从那里开始。也许这就是为什么写作对我来说很容易，就像对你一样。我们的食谱让我们领先一步。而且他们总是说写你喜欢的东西很容易。

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    1. 我的不同。有时一件事会产生一个想法，有时我只是做了一些我们非常喜欢的东西，以至于必须把它写在博客上。但它总是一种舞蹈!我女儿马上就要30岁生日了;为此，我计划专门发表一篇文章和博客，但这种类型的人很少，大多数时候只有我，一些美味的食物和我永远需要分享的东西，很高兴你能一起去!

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    1. 好吧，它完全可以自己造出来。我对糖霜和勺子没有问题(好吧，也许全麦饼干会更好!)。

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  11. 你所有的帖子都像在线历史或日记一样，让你回顾一两年(或更长时间!)，并瞥见当时你的生活，这不是很有趣吗?我真的很喜欢读这篇文章，最重要的是，我很想现在就把这个蛋糕放在我的厨房里。多么棒的食谱和味道的组合!

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  12. 超级蛋糕食谱!并彻底吸收后。很多我不知道的关于你的信息-谢谢分享。我也从来没有遇到过写作瓶颈，尽管我写作不是因为创作的冲动或其他原因:我总是有理由写作(在其他原因中，我曾经做过一些咨询，我总是要写研究报告，推荐信等等——我的工作实际上很像写大学研究论文，除了人们会付钱给我!)。和你一样，我也是一名厨师，我想做的食谱千千万万。所以写作不是问题。把裤子的座位放在椅子的座位上，有时真的写东西是一个问题——我宁愿做饭!-但文字总是在那里。

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  13. 红糖、巧克力片、枫糖浆和浓缩咖啡口味都在一个蛋糕里?做得好!

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  15. 我刚在你的博客上看到了这个蛋糕，这周末我会做的。我也不会尝试没有图片的食谱。我得看看我要做什么。

    劳拉

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    1. 许多年前，没有照片，只有大量的食谱。因为这改变了我们很多人，完全没有摄影技能，必须学习如何;这是我喜欢的更具创造性的延伸。

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  16. 我也从来没有文思枯竭过。So many stories, so little time. I went to college to be a French teacher and after practice teaching I knew it would never be for me. I went directly into business after graduation and have no regrets.

    这个蛋糕真漂亮!

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    1. 这就是我的感受，也许不担心会有帮助!谢谢，我喜欢在自己的网站上找到我喜欢的东西。

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    1. 这是一个一流的蛋糕，你知道吗?我明天有个博主小组会议不知道该做什么。你让我重新认识了我自己的食谱。完美!

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  20. 哦，我喜欢甜点和这道菜!你简洁迷人的写作技巧给我留下了深刻的印象。I like to read blogs which are written with a cook’s perspective…and this fits the bill to T Lovely. Glad to have found this space following a tweet.

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  25. 你是一个很好的作家，我不会向一个有抱负的美食博主推荐任何其他的web开发人员。你是一个有才华的女孩。谢谢你分享你的故事和蛋糕的照片。真是太棒了!

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    1. 抱歉这么晚才回复，但我想是的。即使你在上面放一些釉也可以。我喜欢没有釉的蛋糕，但我确实认为稍微加热一下对蛋糕有好处。还有，我建议你在烤的时候多放一些小薯片。

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  27. 多么漂亮的蛋糕啊!你的新域名/重新设计计划听起来真的很令人兴奋。迫不及待地想看看你想出了什么，这个网站已经很漂亮了!

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  29. 芭布，你已经超越自己了。我甚至无法想象能吃上一口这种奢华的甜点，在看到第一张照片时我被迷住了，然后才意识到我盯着屏幕看了很长一段时间。令人难以置信的照片。将急于看到什么谎言在你的博客网站前面…

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  31. 看起来太棒了!我在bon appetit上看到了这个，觉得他们没有把蛋糕做得公平。“看看网上食谱”总是一个事后的想法。

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  32. 一看到这个，我能想到的就是:早上喝杯咖啡，吃片或三片这个。我敢说这看起来棒极了。你把我最喜欢的三种东西合为一:巧克力片、蛋糕和枫糖。浓缩咖啡的部分也不太寒酸。我经常这么说，但一旦我们的行动完成，我可能就不得不考虑做这个。我确实需要一些不同于纸杯蛋糕、芝士蛋糕或饼干的东西。

    至于写作，嗯，芭布你是个很棒的作家。你把你的想法写在屏幕上，而且写得很有说服力。根据我和你的多次电话交谈，你确实很讽刺有趣。

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  34. 哦，哇，这个蛋糕看起来不可思议。我喜欢浓缩咖啡，让我想起提拉米苏。我也喜欢蛋糕看起来很湿润。看来你复活节周末过得不错啊。恭喜你在博客和业务上有了新的计划。

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  37. 我必须从一开始就告诉你，我逐字逐句地阅读了你的帖子。你在很多方面都激励着我:作为一个母亲(尤其是单身)，作为一个商人(三家公司?你在开玩笑吗?)，作为一个厨师，作为一个善良和乐于助人的人。最重要的是，你给了我希望，我可以应对技术的险恶水域，尽管我在大学里学的是语言和文学(那位老师批评你的思想是不对的;但这在我和老师身上发生过很多次——他们有时太自负了，不接受别人的意见:)
    我看到了你蛋糕的照片，我就知道我一定要做，就像你一样。但我得等到同一天晚些时候，因为我正在尽我最大的努力减掉神奇地出现在我腰部的几磅体重:)
    谢谢!

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  38. 我喜欢这篇文章，以及它背后真正的思想……不管你叫它什么，不管你用它做什么，它都会成功。但请记住:它必须是有趣的——或者真的，为什么要这样做!

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  43. 这看起来太棒了!我喜欢磅蛋糕的一切，你可以只在糖霜上滴一点，看起来很棒!我把这个食谱收藏起来了，我知道我会尝试的。我看了你的博客-它是伟大的，我一定会回来访问，谢谢!

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