果仁蜜饼芝士蛋糕gydF4y2Ba
果仁蜜拉芝士蛋糕配开心果和蜂蜜糖浆是两种最受欢迎的混合;美味的芝士蛋糕和浓郁酥脆的果仁蜜饼。gydF4y2Ba
我决定用开心果和蜂蜜糖浆做果仁蜜拉芝士蛋糕，最初是受到这样一个事实的启发，即我当地的杂货店决定，在一份送到我家的订单中，Phyllo Dough是一种很好的酥皮替代品。gydF4y2Ba
它们是不可互换的，就连我自己也难以相信这一点;我以前从来没有买过酥皮面团!我一直想做果仁蜜饼，但它似乎比实际要难得多，而且不要让面团变干的警告让我相信这是一件麻烦的事情。都不是真的!gydF4y2Ba
我有一刻想，我最终会制作果仁蜜饼并在这里发表，但后来我想，为什么?很多很多食谱，很多来自希腊作家，我只是觉得没有必要再加入另一个食谱，因为专业人士已经出版了很多可供选择的食谱。gydF4y2Ba
这些专业人士包括彼得·米纳基，他是一名厨师和烹饪教练，他的博客是gydF4y2BaKalofagasgydF4y2Ba；看看他的gydF4y2Ba果仁蜜饼gydF4y2Ba如果你有兴趣尝试一下正宗的食谱。如果你已经爱上了希腊食物，或者你准备跳入其中，彼得的网站是一块宝石;一切看起来都很完美。gydF4y2Ba
彼得还很好心地让我用他的照片在我的食谱说明中描绘了一个弹簧锅里的phyllo。gydF4y2Ba
我在手机上找不到我的手机，感到晕头转向。不出所料，一个加拿大人救了他。确切地说，是希腊裔加拿大人;谢谢彼得!gydF4y2Ba
话虽如此，我真的不记得是什么让我想到将果仁蜜饼和芝士蛋糕结合起来。我是不是在冰箱里发现了一盘奶油奶酪，然后就有了这个想法。可能吗?但我发现了一些听起来很棒的东西，我确信是独一无二的。嗯，这当然是惊人的，但独特的?没有那么多!gydF4y2Ba
很多食谱，很多变化，虽然我做了一些修改，但我决定最好跟随彼得的领导;他看起来棒极了，对我来说是一个好的开始。gydF4y2Ba
他的食谱听起来很简单，但我确实做了几处修改。没有我信任的基础，但我想尝试一些不同的东西把它放在一起。gydF4y2Ba
例如，彼得把所有的坚果成分都放在了芝士蛋糕的底部，我决定把它从顶部和底部分开。gydF4y2Ba
他劝你用希腊蜂蜜……对他来说比我容易;我不知道哪里可以找到希腊蜂蜜，所以我做了蜂蜜糖浆。我也没有包括彼得建议的玫瑰水，我也没有喝!gydF4y2Ba
也许最大的不同在于芝士蛋糕的顶部。我确实按照彼得的指示，把酥皮放在了烤盘的底部，在边缘上留了多余的叶子，这是用来在烘焙前盖住馅料的。但我仍然渴望一些更戏剧性的东西。gydF4y2Ba
也许这个食谱中最难的部分是如何描述我在上面做了什么。我打开几张面团，在上面刷上融化的黄油，把每一片都轻轻揉成球状，但一点也不紧绷或光滑;每个结构约占芝士蛋糕的四分之一。它们轻盈而通风，使顶部蓬松而酥脆。gydF4y2Ba
有必要吗?也许不是，但它确实为完成的果仁蜜拉芝士蛋糕提供了一个漂亮的视觉效果，当然，谁能挑剔一些额外的漂亮的脆皮面团，上面淋着蜂蜜糖浆呢?gydF4y2Ba
这太神奇了，我做了一件对我来说非常不寻常的事情。通常情况下，我喜欢分享我做的特别甜点，我通常会邀请街上的一两个家庭来帮助我享受这种特殊的待遇。我称他们为我的“食客”，但他们首先是我的朋友。gydF4y2Ba
我总是很高兴地享受一片奶酪蛋糕，剩下的就没有了，所以我一个星期都没有把奶酪蛋糕当早餐。所以，好吧，我把大部分都送出去了，但在那之前，我给自己留了一大块，把它藏在冰箱后面，不让别人知道!gydF4y2Ba
也许这不是我平时吃甜点的习惯，但早上醒来，泡好咖啡，回忆起冰箱里的颓废，是一件多么愉快的事。水果和酸奶见鬼去吧;我想吃芝士蛋糕!gydF4y2Ba
我一直很喜欢这个食谱gydF4y2Ba柠檬芝士蛋糕gydF4y2Ba；我不是那种喜欢在芝士蛋糕上撒一堆糖的人。但是这个呢?我可以诚实地说，它变成了平局;这是甜奶油芝士蛋糕和一点柠檬的完美结合，还有美妙的脆皮果仁蜜饼成分。gydF4y2Ba
果仁拉瓦芝士蛋糕底座使用了希腊酸奶和一点柠檬，避免了太甜;它是由坚果和蜂蜜糖浆制成的甜饼皮的一个很好的平衡，蜂蜜糖浆既用于饼皮，也用作装饰，洒在整个甜点上。gydF4y2Ba
我有很多想做的东西，所以我很少做第二次，但这个不会。我现在就想要另一个!我知道你会成功的。这是一道美味的甜点!gydF4y2Ba
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销!开心果果仁芝士蛋糕gydF4y2Ba
果仁蜜饼芝士蛋糕gydF4y2Ba
设备gydF4y2Ba
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1gydF4y2Ba脱底模gydF4y2Ba 10英寸直径gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
肉桂蜂蜜糖浆gydF4y2Ba
- 1 & 1 / 3gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba蜂蜜gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面肉桂gydF4y2Ba
为了面包皮gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba核桃gydF4y2Ba(烤)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba杏仁gydF4y2Ba(烤)gydF4y2Ba
- 10 - 12gydF4y2Ba表gydF4y2Ba酥皮糕点gydF4y2Ba(融化)gydF4y2Ba
- 8gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba(融化，用来刷面团)gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面肉桂gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba蜂蜜糖浆gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba融化的黄油gydF4y2Ba
为了芝士蛋糕gydF4y2Ba
- 16gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba奶油芝士(2包)gydF4y2Ba(软化)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba捏gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba柠檬皮gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba柠檬汁gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba玉米淀粉gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba大gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba(室温)gydF4y2Ba
- 8gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba过滤希腊酸奶gydF4y2Ba(或酸奶油)gydF4y2Ba
为装饰gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba开心果gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba烤杏仁和核桃gydF4y2Ba(坚果皮除外)gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
制作蜂蜜糖浆gydF4y2Ba
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在一个中等大小的平底锅里，用中高火搅拌水、糖和蜂蜜。小火煮20-25分钟，直到变稀，变成糖浆，你大约有1又3/4到2杯。gydF4y2Ba
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从火上取下糖浆，加入肉桂粉搅拌。让它完全冷却。gydF4y2Ba
做芝士蛋糕gydF4y2Ba
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将烤好的坚果混合，量出，留出1/4杯。gydF4y2Ba
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把剩下的坚果放入食品加工机，快速加工，直到切碎。gydF4y2Ba
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将切碎的坚果放入一个中等大小的碗中，加入1/4杯蜂蜜糖浆、盐、肉桂和融化的黄油。搅拌均匀，放在一边。gydF4y2Ba
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将一层装饰好的羊皮纸放在一个9-10英寸的烤盘的底部，然后锁上领子。gydF4y2Ba
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将酥皮从包装上取下，用湿毛巾盖住，防止酥皮变干。gydF4y2Ba
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把第一张纸放在工作台上，刷上融化的黄油。从较短的一边开始，向上折叠四分之一，然后继续折叠，直到你有一条折叠的phyllo。gydF4y2Ba
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将一端放入平底锅的中心，并沿着锅的一侧向上移动(会有一些悬垂)。重复其余的页。你的屁股现在应该被纸条覆盖了。gydF4y2Ba
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在平底锅底部铺上一杯坚果混合物。把酥皮和坚果烤6分钟，然后从烤箱里拿出来，在做蛋糕底的时候放凉。gydF4y2Ba
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将奶油奶酪、糖、盐、香草、柠檬皮、果汁和玉米淀粉混合在一个搅拌碗里，搅拌大约4-5分钟，直到光滑，没有结块。用刮刀刮两边。gydF4y2Ba
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每次加入一个鸡蛋，然后加入酸奶;在加料之间刮掉碗边。将混合物倒进烤盘，使其平滑均匀。在柜台上轻拍几次弹簧板，去除任何气泡。gydF4y2Ba
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用茶匙将剩余的坚果馅均匀地撒在芝士蛋糕面糊上。在芝士蛋糕上折起悬垂的filo边。烤1小时或直到中心几乎凝固。gydF4y2Ba
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从烤箱中取出芝士蛋糕，将温度调至350华氏度。在4张phyllo面团上刷上黄油，用手揉成松球，放在芝士蛋糕上。再烤8-10分钟，或者直到新加入的面团变成金黄色。gydF4y2Ba
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将芝士蛋糕从烤箱中取出，在室温下冷却约一小时，然后放入冰箱至少4小时。gydF4y2Ba
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上桌时，取出烤盘，撒上备用的坚果混合物和切碎的开心果。在芝士蛋糕上多淋些糖浆;把剩下的放在一边。冷藏的剩饭剩菜。gydF4y2Ba
即使在当天晚些时候重新加热后，它也非常多汁，味道也很好。这个食谱非常有用。我等不及要尝尝下一个了!非常感谢!gydF4y2Ba
我很高兴听到你喜欢它。当我想做它的时候，我认为这是一个巨大的信仰飞跃，但我不是开玩笑的，当我告诉你这可能是我最喜欢的奶酪蛋糕!gydF4y2Ba
这就跟你问声好！你的冰箱是盖着还是不盖着?我发现当放在冰箱里时，它就失去了它的酥脆感。的帮助!gydF4y2Ba
因为这个原因，我的冰箱没有盖上盖子，所以我很抱歉，如果你盖上盖子，让它失去了清爽感。我得在食谱上做个记号，不要这样做。gydF4y2Ba
我非常喜欢这个食谱。真的很棒gydF4y2Ba
谢谢你，克里斯。它非常非常好吃，而且做起来并不难。把外壳的层放在一起更及时一些，但肯定不复杂。gydF4y2Ba
芭芭拉,gydF4y2Ba
这些照片太棒了。我很高兴能做出这个食谱，我会给你汇报的。我有玫瑰水，彼得在奶油芝士馅里加了吗，请问加多少?谢谢你分享这个可爱的食谱。gydF4y2Ba
我在那个页面上加了一个彼得博客的链接。我不知道他的芝士蛋糕的实际地址，但如果你去他的博客搜索果仁蜜芝士蛋糕，你会被引导到正确的页面。gydF4y2Ba
有趣的帖子!果仁蜜饼也是我从没做过的东西之一。总有那么一天!当然，我从来没有做过果仁蜜饼。非常喜欢这个想法!面包皮看起来棒极了。非常非常棒的主意，谢谢。gydF4y2Ba